Vaulnaveys le haut : la réouverture du Grand Café
Depuis quelques temps, vous le voyez bien, les travaux, le nettoyage, les livraisons. Il se passe beaucoup de choses au Grand Café de Vaulnaveys le haut !
Sa belle devanture classée du sud grenoblois va reprendre vie.
Café restaurant longtemps fermé au grand dam des habitantes et des habitants, une nouvelle vie l’attend maintenant, grâce à Manon, Jessica, Constantin et Axel.
Oui, quatre jeunes dynamiques, avec une belle expérience dans la restauration vont faire revivre ce lieux chargé d’histoire au coeur de Vaulnaveys le haut.
La volonté des cogérants (Manon et Constantin) est de promouvoir les producteurs locaux à travers leur carte. « Donc produits de saison et locaux seront à l’honneur, dans la mesure du possible » nous confie Manon ; « au début, il va y avoir des ajustements, des propositions. Nous avons rencontré déjà des producteurs de la commune et des environs, nous allons progressivement adapter notre carte aux différentes demandes de nos clients, comme des repas végétariens ou vegan. »
« Ce café restaurant doit redevenir un lieu de vie, un lieu d’échanges entre deux services, nous allons faire le maximum pour que chaque personne s’y sente bien ».
« Nous ne souhaitons pas nous poser en concurrents vis à vis des autres bar restaurants de Vaulnaveys, juste en complément, nous allons proposer autre chose pour que l’offre soit différente »
Pleine d’entrain, cette nouvelle équipe souhaite proposer des soirées à thème, des animations en terrasse aux beaux jours, des animations originales et créatrices de lien social qui vont dynamiser la vie du village.
Le Grand Café devrait ouvrir vendredi soir pour ses premiers repas.
Réservations : 06 43 68 89 92




