La ferme Cochet à Herbeys // Les P’tits Reporters
Un article rédigé par Naël, Chloé et Angèle, avec une vidéo à ne pas manquer en fin d’article // Les P’tits Reporters
La ferme Cochet se trouve à Herbeys.
On y fabrique des produits laitiers :
- lait cru entier
- crème
- yaourt nature et vanille
- fromage blanc en faisselle et battu
- petafine
- saint bernard
- petit colait
- tome au lait entier et demi-écrémé
- raclette et cendrée
- herbière.
Qui travaille à la ferme Cochet ?
- Damien (entretien du matériel, cave, culture)
- Stéphane (autoconstruction, maintenance, comptabilité, livraison, vente au marché)
- Marylène (charcutière, cuisinière, comptabilité), Anne-Sophie (fromagère, vente au marché)
- Raphaël
- Marion (Responsable du troupeau, vachère, vente au marché et au magasin)
- Philippe (Responsable des cultures, Mécanicien,Vacher)
- Gilles (Responsable charcuterie, Fromager, Vente au marché)
- et Rémi (Fromager, Caves,Vente au marché et au magasin).
Guillaume et Bernard sont partis de la ferme : Bernard pour la retraite et Guillaume pour un autre projet agricole.
En vidéo : Naël, Chloé et Angèle nous présentent leur travail